Українська військова фармацевт, командувач Медичних сил ЗСУ (2021—2023), генерал-майор медичної служби. Перша жінка-командувач Медичних сил ЗСУ.
Народилася 4 серпня 1974 року у Львові в родині військовослужбовця.[1]
1996 року з відзнакою закінчила фармацевтичний факультет Львівського медичного університету. У 1998 році закінчила Українську військово-медичну академію.
З 1998 року проходила військову медичну службу на посадах начальниці аптеки військової частини, офіцера військово-медичного управління Західного оперативного командування, начальниці відділу медичного постачання Центрального військово-медичного управління Збройних Сил України, начальниці відділу Військово-медичного департаменту Міністерства оборони України та Головного управління військового співробітництва та миротворчих операцій Генерального штабу Збройних Сил України, начальниці управління медичного постачання Головного військово-медичного управління, Головного інспектора Головної інспекції Міністерства оборони України.[1]
У 2020 році підвищувала оперативно-тактичний рівень освіти на низці курсів армій держав НАТО, а також закінчила курси реформування сектору оборони та безпеки і стратегічного лідерства у Кранфільдському університеті (Велика Британія). Крім того, у 2020 році Тетяна Остащенко отримала ступінь магістра з організації медичного забезпечення військ в Українській військово-медичній академії.[1]
30 липня 2021 року призначена Командувачем Медичних сил ЗСУ. Тетяна Остащенко стала першою жінкою-командувачем окремого роду сил в історії Збройних сил України, а також першою жінкою — бригадним генералом.